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Pour une pâte de 900gr environ (soit 4 pates):
Mettre le tout dans la MAP (ou à la cuillère en bois si vous n’avez pas de MAP) et finir a la main. Reposer 1h ou plus. (Rajouter un peu de farine, moi 2cs pour éviter qu’elle colle)
A la sortie du frigo, laissez reposer a température ambiante, l’étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou profitar et replier en 3 et remettre au frigo 1h30-2h dans film alimentaire
Recommencer l’opération encore 2 fois. Conserver ensuite au frais jusqu’à utilisation
Diviser la pâte obtenue en 4 boules de pâte et congeler celles que vous n’utilisez pas
Le mot en plus
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OOOhh!! On parle encore de moi par ici!! je suis flattée!! Merci Miss Souba!! bisous
loool j’essai de rentre a César ce qui appartient à César