Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)
– Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 4 mm
– Éplucher les petits oignons blancs
– Laver les autres légumes sous l’eau froide et couper le poivron en morceaux pas trop gros
– Mettre dans les bocaux
– Verser le vinaigre blanc sur les légumes dans les bocaux
– Ajouter quelques grains de poivre
– Refermer soigneusement les bocaux et les laisser fermés pendant au minimum 4 semaines ….
– Après cette longue attente, vous pouvez les servir en apéritif :
– Mettre du vinaigre chaud dans le bocal sur les légumes, cela tue quelques microbes résistants, et cela permet de mieux verrouiller le couvercle du bocal
– Ajouter aussi un peu d’estragon
Lorsque vous ouvrez un bocal de Pickles, n’oubliez pas les piques en bois pour les attraper 😉
Merci Andre
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