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Cuire les poireaux à la vapeur
Pendant ce temps, mélanger les carrés frais avec le lait pour diluer un peu, un peu de gruyère, sel, poivre et curry
Procéder comme pour les endives au jambon: enrouler la viande de grison autour du poireau, puis le blanc de poulet autour du roulé de grison. Poser chaque roulé dans un plat allant au four et recouvrir de la préparation fromagère. Recouvrir du reste du gruyère
Passer au four pour gratiner le tout. Un régal !
Merci Brigitte
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