Salade de fraises au pesto de noisettes et menthe

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Pesto de noisettes à la menthe:

1 poignée de feuilles de menthe, nettoyées et séchées
1 jus de citron
2 cs de noisettes, concassées et torrifiées
une pincée de sucre *

Piler tous les ingrédients en ajoutant progressivement l’huile

Fruits:

Des fraises, équeutées et coupées en 2

Mélanger le tout avec les fraises et mettre au frais au moins 1h

Le mot en plus…

• Pour le pesto, vous avez la possibilité de tout mixé dans un blender, la préparation sera plus liquide et sans le coté croquant des noisettes
• Recette adaptée à la chrononutrition, sans gluten, sans lactose

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1 commentaire

1. 

   LeeYaa

   Le 7 août 2013

   bien originale et savoureuse cette salade!

   Répondre