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Râpez les carottes, émincez au robot les autres légumes (on obtient alors des lamelles
minces), et mélangez le tout dans un grand saladier
Préparez l’assaisonnement en mélangeant la sauce Nuoc-Mâm, le vinaigre ou le jus de
citron, l’eau, l’édulcorant.
Au moment de servir, mélangez l’assaisonnement avec la salade et parsemez des
crevettes.
Sa note dukanienne: On peut remplacer les crevettes par du surimi. On peut aussi manger la salade sans crevettes et on obtient alors une recette végétarienne…
Merci Sophie.
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