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Voici une sauce exquise pour poisson maigre essentiellement mais toute sauce est adaptable !!!
Au bain marie , mélanger le jaune + moutarde + citron jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. Ajoutez les câpres et les herbes puis délayer énergiquement avec le lait.
Sa note dukanien: Servir chaud sur du poisson maigre (ici c’est du cabillaud)
Merci Light To Me
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Tout simplement extraordinaire! Je n’ai pu en manger que deux cuillères à soupe (j’ai beaucoup de mal avec le fait de savoir que je mange du jaune d’oeuf, jsuis un peu psycopathe des fois) sur du cabillaud, mais si je m’écoutais j’avalais le tout! Ca allait aussi super bien avec les épinards, étrangement O_o
Merci! (tu vois, un petit pas pour Miss Souba mais un grand pas pour l’humani…heu Lucrésie)