Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc, la moutarde, le basilic, un peu de curry, du sel et du poivre. Ajoutez les sardines émiettées et bien mélangez. Montez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans les moules jusqu’au deux tiers. Cuire 20 minutes au four, sans entrouvrir la porte en cours de cuisson (au risque que les soufflés retombent). Servir dès la sortie du four.
Le mot en plus…
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Ce doit être délicieux ! je fais déjà qqch comme ça à base de maquereau à la moutarde et j’adore ! merci.
Et elle est ou la photo et la recette Poésie? Tu nous fais saliver ^^