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Durant ma formation il y a quelque temps, on nous avait servi en entrée une tartelette de potimarron. Que j’avais trouvé délicieuse. Je m’étais dit que je la referai une fois chez moi, pour la faire gouter à tous ceux qui n’y avaient pas eu droit ce jour là. Et bien challenge réussi, même avec les plus petits.
Éplucher et couper en morceaux le potimarron. Faire cuire 7mn dans l’autocuiseur en fonction vapeur.?
En attendant, battre le lait ribot avec les oeufs, quelques gouttes d’arôme fromage et les fleurs d’épices Légumes douceurs. Y ajouter la moitié du potimarron, que vous aurez écrasé à la fourchette préalablement.
Étaler la pâte dans votre moule à tarte siliconée, piquez la, recouvrir de morceaux de potiron restant et de jambon. . Napper du lait au potiron et enfourner à 200°C pendant au moins 30mn
Le mot en plus…
La pate brisée allégée sans beurre (clic)
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Et quand les squashs auront poussé, tu verras, ils vont adorer aussi 😉
Une très bonne recette à essayer avec les squashs Ninou
hum çà a l’air bon !